2010年03月31日
イタリアンパセリ
ハーブなんてガラではないのだけれど、
貰いものの種を蒔いていたら立派に育ちました。
とはいえ、ハーブを使うような料理のレパートリーは持っていないので、
茎から葉だけを取って、平皿に乗せて電子レンジで３分チン。
ぱりぱりに乾燥したのを手でもみ崩して、乾燥パセリにしました。
これなら保存もできて、乾燥青海苔の代わりに使えます。
茎ごと６本くらい取っても、もみ崩したらスプーン２杯程度。
取っては乾燥させて、使っては補充して、をしばらくやってみます。
貰いものの種を蒔いていたら立派に育ちました。
とはいえ、ハーブを使うような料理のレパートリーは持っていないので、
茎から葉だけを取って、平皿に乗せて電子レンジで３分チン。
ぱりぱりに乾燥したのを手でもみ崩して、乾燥パセリにしました。
これなら保存もできて、乾燥青海苔の代わりに使えます。
茎ごと６本くらい取っても、もみ崩したらスプーン２杯程度。
取っては乾燥させて、使っては補充して、をしばらくやってみます。
Posted by nekoneko at 14:05│Comments(0)
│手づくり
