したことログ。

春のそら豆を手に入れたので、予定どおり豆板醤をつくりました。
レシピは男子ごはんから。

そら豆を蒸してブロセッサにかけたところへ七味、塩、米麹。



七味、半端ない量です。卓上用１瓶以上入れたったん。。。
混ぜて瓶詰め、以上

まったく斑な感じ。
１か月経ったら一度混ぜて、半年かけて発酵？ 熟成？
馴染んでいってくれるかにゃー

乾燥米麹がたくさん残ったので、次は味噌だろうか…。
と調べていると、乾燥米麹は水に戻してから使う、とある。
ひゃ～っ 乾燥のまま混ぜたよ！

一度、瓶から出して水分を混ぜ込むことにする。



なんとなく味噌らしくなった…
しかし乾燥した状態で15ｇは多かったのではないか？
レシピはつくる人それぞれであるとはいえ…
手づくり豆板醤、できるんかなぁ



ＦＸは昨日あたりからドルストレートとクロス円でショート参戦
３万円トレードは我ながら身の丈に合ってる気がします。
今日は戻り待ちったら戻り待ち～♪